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' 중앙공원으로 가자 ㅡ <'여름용' 日記 (2886) >

2012.04.14 08:14

하기용 조회 수:136



                                     *      오랜만에 중앙공원으로 가 보자 ---  ( 2012.4.14.)

 

 

 

 

 

 

 

                                                          <  라면에 대한 긍금증  >

                                                        -------------------------------

 

 

                                    *   우리나라에서 한 해 동안 팔리는 라면 수는 무려

                                         36억개. 국민 1인당 1년에 80개씩 라면을 먹는 셈이다.

 

                                         면발을 이으면 지구를 4,616 바퀴 돌 수 있는 엄청난

                                         양을 소비하면서도 라면은 대표할 만한 '먹지 마 음식'

                                         으로 천대 받고 있다.

 

                                         지난 11일 세계 라면 컨퍼런스에 참석하기 위해 내한한

                                         인스탄트 라면의 발명자 '안도 모모후쿠'씨.

 

                                   

                                    *   日本 닛산식품의 회장이자 올해 97세인 그의 건강 비결

                                         은 매일 점심으로 라면을 먹는 것이다.

 

                                         더욱 흥미로운 것은 라면에 대한 긍금증과 오해를 풀어준

                                         동국대 노완섭 교수의 발표 내용이다.

 

                                        

 

                                                      ㅡ  라면, 그 탄생의 비밀  ㅡ

 

 

                                         제2차 세계대전 직후 전쟁 패배의 후유증으로 먹을 것조차

                                         부족하던 日本에서 안도 모모호쿠 씨는 여러 나라에서 구호

                                         물로 온 말가루로 새로운 음식 개발에 몰두했다.

 

                                         몇 년간의 연구 끝에 재산을 탕진한 그는 어느 날 술집에 들

                                         러 신세 한탄을 하고 있었다.

 

                                        그때 술집 주인이 어묵에 밀가루를 발라 기름에 튀기는 것을

                                         우연히 본 그는 밀가루를 국수로 만들어 기름에 튀기면 국수

                                         속의 수분은 증발하고 면발에 작은 구멍이 생긴다.

 

 

                                         이것을 건조시킨 후 다시 뜨거운 물을 부으니 작은 구멍에 물

                                         이 들어가 훌륭한 면 요리가 되었다.

 

                                         유탕면, 즉 기름에 튀긴 밀가루 음식인 라면은 이렇게 탄생했

                                         다. 이 후 라면은 세계 곳곳에 수출되었고 각국의 문화와 어우

                                         러진 '향토 라면'으로 끝없는 진화를 거듭해 세계인의 음식으로

                                         사랑 받고 있다.

 

                                        

                                        

 

                          

 

 

                                            

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