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발걸음 머무는 곳(164) / 첫눈 그리고 흑마늘

2013.11.19 10:30

김영종 조회 수:174


아침 일어나니 벌써 첫눈이 동네를 덥었다 / 어제 아침 정경이다


발걸음 머무는 곳(164) / 첫눈 그리고 흑마늘

어제 첫눈이 나렸다 이젠 진짜 겨울이구나
몇일전 부터 벌써 동네엔 적막하니 사람이 않보인다
처음 맞는 농촌의 겨울 어찌 나에게 닦아 올까
긴 冬 眠 期 무얼하며 어찌 보낼지 ?


몇일전까지 밭에서 뽑은 배추로 그자리에서 김장들을 담그는등 무 배추 뽑으며
부산 하든 농촌 마을이 어제부턴 조용 하기만 하다



너무 이쁜 색갈에 지나가기가 망설여 지는 은행 낚옆이 그만 가란다





***흑마늘***

몸에 좋다는 건강 TIP, 유난히도 믿지도 듣지도 않았든 난데
그냥 마늘의 매운 탁쏘는 맛과 생으로 깨어물때의 아삭한 소리가 좋아, 좋아 하는 음식물의 하나이다
그 좋고 또 비싸다는 흙마늘 쉽게 만들수 있고 먹어보니 나에겐 느낌이 좋은듯 하여 여기 그 제조법을 알린다
믿거나 말거나, 하거나 말거나, 사람따라 같기야 하겟 냐만, 좋다고들 하니 도움이 되었으면 한다
마늘이 좋은건 다아니 흙마늘은 더 더 좋다니


통마늘 위를 짜르고 뿌리 정리 하면 끝,고장난 보온만 되는 전기 밥솟에 꽉 차게 넣어서 15 일간 보온 상태 그대로 놓아둔다
15 일 지나면 꺼내서 음건을 한 10 여일 한후에 까서 먹으면 된다



never before & never again / Bath anne rankin



잊지 않고 꾸준히 먹는게 중요하니 난 식탁 한구석에 이리 담아 놓고 식후 물마실때 먹는다 한 5 쪽 정도
마늘 알들이 이리 까매지고 거의 두달을 먹는 중인데 몸이 가벼워진 느낌이다



오늘도 계속 눈이 내린다 방콕 하여야 겟지 하며 하늘만 본다


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